#信任之美#糖醋脆皮豆腐

“这道糖醋脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，酸甜可口，下饭开胃。”
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#信任之美#糖醋脆皮豆腐的用料

主料

嫩豆腐 适量 嫩豆腐 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
白醋 适量 白醋 适量
盐 适量 盐 适量
姜 适量

#信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法

##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤1

嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤2

菠萝切小丁，葱姜切小粒。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤3

平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤4

盛入盘中备用。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤5

另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解7

步骤6

下蕃茄酱用小火炒出红油。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解8

步骤7

加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解9

步骤8

烧开后加入水淀粉。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解10

步骤9

然后下入菠萝丁翻炒均匀。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解11

步骤10

淋在煎好的豆腐上即可。
##信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法图解12

步骤11

成品图

#信任之美#糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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