#信任之美#宫保豆腐

“就拿一道菜来说，烹饪手法，食材的选择，调料的配比都可以经过稍许变化，从而衍生出新且更美味的口感和内容。尤其是中餐，就更没有那么多的条条框框，只要搭配得符合吃饭者的口味，那便是成功。家人爱吃豆腐，所以我尝试过豆腐的很多做法。今天这道宫保豆腐绝对是下饭利器。凡是吃过的朋友都会竖起大拇指说“太好吃了，这种做法真的很好”。”
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#信任之美#宫保豆腐的用料

主料

北豆腐 1块 北豆腐 1块

辅料

大葱 1根 大葱 1根
郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
姜片 适量 姜片 适量
盐 1克 盐 1克
醋 3勺 醋 3勺
水 5勺 水 5勺
食用油 适量

#信任之美#宫保豆腐的做法

##信任之美#宫保豆腐的做法图解2

步骤1

准备食材。豆腐切成2厘米左右的小方块，葱白切小段，黄瓜切成丁，干辣椒切成小段。
##信任之美#宫保豆腐的做法图解3

步骤2

锅中放入适量的食用油，油温6成热左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黄捞出，
##信任之美#宫保豆腐的做法图解4

步骤3

调制碗汁。碗中放1克盐，2勺酱油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米淀粉，调成汁。
##信任之美#宫保豆腐的做法图解5

步骤4

锅中放适量食用油，油热后放入辣椒段和花椒煸炒出香味后，放入葱姜蒜片煸炒出香味。再放入郫县豆瓣酱炒出油。
##信任之美#宫保豆腐的做法图解6

步骤5

放入炸好的豆腐块和黄瓜丁，煸炒。
##信任之美#宫保豆腐的做法图解7

步骤6

倒入调好的碗汁，翻炒均匀。出锅。

#信任之美#宫保豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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