#信任之美#卡仕达奶油戚风杯

“北海道戚风蛋糕，柔软的戚风配上香甜的卡仕达奶油酱，入口即化的感觉，再坏的心情瞬间即逝”
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#信任之美#卡仕达奶油戚风杯的用料

主料

低粉 45g 低粉 45g
牛奶 40g 牛奶 40g
白糖 15+30g

辅料

柠檬汁 1勺 柠檬汁 1勺

#信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法

##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解2

步骤1

个蛋黄加入15克白糖搅匀，搅至白糖融化
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解3

步骤2

倒入玉米油30克搅匀
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解4

步骤3

加入牛奶40克搅匀
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解5

步骤4

筛入低粉搅匀，蛋黄糊做好
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解6

步骤5

个蛋清先打出鱼眼泡
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解7

步骤6

克白糖分次加入打发
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解8

步骤7

最后加一勺柠檬汁打发成湿性蛋白霜
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解9

步骤8

蛋白霜加入到蛋黄糊里上下翻拌均匀后即成蛋糕糊，装进纸杯里，八分满
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解10

步骤9

烤箱预热180°放入烤15分钟取出
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解11

步骤10

烤好的蛋糕先晾着
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解12

步骤11

蛋糕放凉后，把卡仕达奶油酱装入裱花袋，挤入到蛋糕内部
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解13

步骤12

成品，冷藏一下口感更好
##信任之美#卡仕达奶油戚风杯的做法图解14

步骤13

香甜柔软入口即化的感觉，真的特别好吃

#信任之美#卡仕达奶油戚风杯的烹饪技巧


蛋白霜湿性蛋白霜就行，不用干性蛋白霜  ，虽然烤好的蛋糕会塌陷 ，但是填入好吃的卡仕达奶油酱就完美了 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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