虾扯蛋

“昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。下饭驱寒！棒棒哒！——猫哥知味”
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虾扯蛋的用料

主料

鲜虾 3个 鲜虾 3个
青椒 20g 青椒 20g
红椒 适量

辅料

老干妈 适量 老干妈 适量

虾扯蛋的做法

#虾扯蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块
#虾扯蛋的做法图解3

步骤2

虾清理干净，去虾线
#虾扯蛋的做法图解4

步骤3

油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
#虾扯蛋的做法图解5

步骤4

荷包蛋和虾一起下锅爆炒
#虾扯蛋的做法图解6

步骤5

两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了

虾扯蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   虾扯蛋的做法步骤

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