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#信任之美#胡萝卜柳叶煎饺的做法
步骤1
胡萝卜（约2根）切成细长条，用原汁机渣汁分离。
步骤2
肉馅加入少许水和盐搅打至有粘性。
步骤3
加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。
步骤4
再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
步骤5
胡萝卜渣也放入适量香油拌匀。
步骤6
与冷藏好的肉馅混合均匀。（此两步到包饺子时再做）
步骤7
把两种饺子皮原料分别揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤8
把白色面团揉成长条，胡萝卜面团擀成同等长的面片。
步骤9
为了使两种颜色的面团能够充分贴合，胡萝卜面片上要刷一层水。
步骤10
把白色面团放在胡萝卜面片上。
步骤11
包住，粘紧收口。
步骤12
搓细搓长。
步骤13
切成均匀的小剂子
步骤14
擀成圆饼。
步骤15
放入适量馅料。
步骤16
包成柳叶型状。
步骤17
包成柳叶型状。
步骤18
平底锅内加入少许底油，把饺子平铺。
步骤19
待底部定型上色后，加入适量面粉水。（水和面粉的比例约为20：1）
步骤20
盖上锅盖，水分煎完即可。
步骤21
加入胡萝卜汁的饺子是不是看起来特别美。
步骤22
成品图
步骤23
成品图
步骤24
把胡萝卜汁换成波汁菜，一样美。
步骤25
成品图
步骤26
成品图
步骤27
成品图#信任之美#胡萝卜柳叶煎饺的烹饪技巧
使用的厨具：平底锅
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