#信任之美#香肠土豆焖饭

“天气冷的都不想出门买菜，基本上就是冰箱里有啥就先凑和着吃点啥。中午就我和婆婆两个人吃饭，翻了翻冰箱看看能找点什么吃的，婆婆饭量并不大，炒菜吃吧，我俩口味还不一样，正好看到朋友从四川乐山寄来的自制香肠，微辣的，但因为多爸刚出院不能吃辣，所以放在冰箱里一直没有做，我和婆婆这段时间也很少吃辣味的了，拿这个焖锅土豆香肠饭肯定很棒！说做就做，赶紧的动手洗菜去了。焖饭可是我的拿手菜！饭菜一锅出，好吃又好做！而且用香肠焖饭更简单，把所有的东西洗一洗拌上调味料，放进电饭锅里，自己就可以干别的事情去了，一点也不耽误。想看做法，就往下看吧！”
所属分类：主食家常菜老人米饭午餐晚餐

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

#信任之美#香肠土豆焖饭的用料

主料

香肠 1根	香肠 1根
胡萝卜半根	胡萝卜半根
大米 300g

辅料

盐适量	盐适量
生抽适量	生抽适量

#信任之美#香肠土豆焖饭的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

分别切成小块；

步骤3

切好的食材放在一个容器里，分别撒上盐、橄榄油、生抽、黑胡椒粉；

步骤4

用筷子拌均匀；

步骤5

准备大米；

步骤6

大米清洗后放进电饭锅里；

步骤7

把拌好的食材放进米上铺平，倒进适量的清水，水量跟平时做饭的水量差不多就可以了；

步骤8

盖上锅盖，通电，选普通标准饭程序制作就可以了；

步骤9

电饭锅的提示音响起，米饭可以出锅了，打开盖，香味扑鼻而来；

步骤10

用饭勺拌一下，这方法做出来的米饭特别香哦！

步骤11

盛到碗里，饭菜一体，这个香肠有点辣味的，蒸制的过程中香肠的辣味和肉里的油脂浸入到了米饭和其它的菜里，土豆也香香糯糯的，味道特别好呢。就是缺了点绿色，如果有豆角或毛豆之类绿色耐煮的蔬菜放进去就更好看了。

步骤12

多妈就喜欢这种省事省力的焖饭，平时不想炒菜了，就焖这么一锅，一家人都能吃的开开心心的。

#信任之美#香肠土豆焖饭的烹饪技巧

如果有孩子不能吃辣的，就换成五香味的香肠或甜味的广式香肠，或者直接用新鲜的猪肉或牛肉切成粒，不过需要注意一下，如果用新鲜的肉制作焖饭最好是把肉粒在锅里用少量油炒一下，放点水煮几分钟，再连汤带菜一起放进电饭锅的米上面，这样味道会好一些。如果用这种加工过的香肠就可以切好了直接拌了，盐量要稍稍控制一下，因为放的生抽也是含盐的，香肠本身也是含盐的。 -使用的厨具：电饭煲