#信任之美#红烧肘子

“肥而不腻的红烧肘子吃在嘴里，真是满口生香啊～”
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#信任之美#红烧肘子的用料

主料

肘子 一个

辅料

红烧酱油 适量 红烧酱油 适量
尖椒 一个 尖椒 一个
盐 适量 盐 适量
桂皮 数片 桂皮 数片
淀粉 适量

#信任之美#红烧肘子的做法

##信任之美#红烧肘子的做法图解2

步骤1

肘子去毛洗干净待用
##信任之美#红烧肘子的做法图解3

步骤2

准备材料～
##信任之美#红烧肘子的做法图解4

步骤3

肘子冷水下锅，开水焯15分钟
##信任之美#红烧肘子的做法图解5

步骤4

把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～
##信任之美#红烧肘子的做法图解6

步骤5

冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～
##信任之美#红烧肘子的做法图解7

步骤6

把肘子两面都煎上色～
##信任之美#红烧肘子的做法图解8

步骤7

锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～
##信任之美#红烧肘子的做法图解9

步骤8

把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～
##信任之美#红烧肘子的做法图解10

步骤9

把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～
##信任之美#红烧肘子的做法图解11

步骤10

倒在肘子上即可～
##信任之美#红烧肘子的做法图解12

步骤11

肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～

#信任之美#红烧肘子的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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