#信任之美#海鲜大狂欢披萨——家庭版(冷藏发酵)
“孩子很喜欢必胜客的披萨,用直接发酵法做出的披萨孩子总是说不是这个口感,于是用了冷藏发酵法,孩子说就是这个口感,外皮酥脆,内里软嫩,心里听了美美的,孩子喜欢就是我最大的动力,这里的披萨盘是法焙客的12寸披萨盘,用烤立方调整到上火低,马苏里拉不易烤老”
所属分类:
西餐
#信任之美#海鲜大狂欢披萨——家庭版(冷藏发酵)的做法
#信任之美#海鲜大狂欢披萨——家庭版(冷藏发酵)的烹饪技巧
要注意的地方,步骤里都写到了,然后有的盆友问是不是要调节温度的冰箱才可以,是不是对温度要求很严格,其实不用担心这些问题,一般冰箱温度都够低,不用调节也没有关系 -使用的厨具:面包机、电烤箱
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