什锦披萨

“什锦披萨,多种蔬菜与肉的搭配,更加丰富了营养,非常独特的美食!”
所属分类: 烘焙   西餐   午餐   晚餐  

什锦披萨的用料

主料

高筋粉 300克 高筋粉 300克
3克 3克
适量 适量

辅料

猪瘦肉 适量 猪瘦肉 适量
黄瓜丁 适量 黄瓜丁 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
火腿 适量 火腿 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
适量 适量
适量 适量
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量

什锦披萨的做法

#什锦披萨的做法图解2

步骤1

克面粉倒入盆中,糖酵母用温水稀释,和面,拉出薄膜,和好醒发15分钟!
#什锦披萨的做法图解3

步骤2

准备食材!改刀,胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、豌豆粒、西蓝花丁,放入盘中。肉丁、蒜末、毛葱圈、火腿丁、单独放入盘中!
#什锦披萨的做法图解4

步骤3

锅里烧开水,把蔬菜丁倒入锅中,炒2分钟捞出,控干水分!
#什锦披萨的做法图解5

步骤4

起锅,少许油,把肉丁炒熟,放入蒜末炒香,加适量胡椒粉,适量蚝油,香油适量,翻炒!
#什锦披萨的做法图解6

步骤5

倒入蔬菜丁火腿丁,加适量盐,番茄酱适量!炒熟出锅,撒适量虾米!
#什锦披萨的做法图解7

步骤6

取适量面团,用擀面杖擀圆坯,考盘刷一层植物油,披萨饼放入盘中,取适量面团,搓长条,把火腿切大小一样的段,面条中间放火腿两边交叉,依次做好,放入饼坯盘边缘!
#什锦披萨的做法图解8

步骤7

饼坯用叉子扎出孔,放入烤箱定型5分钟,取出!
#什锦披萨的做法图解9

步骤8

刷一层番茄酱,撒马苏里拉拉丝奶酪!
#什锦披萨的做法图解10

步骤9

均匀摊好馅料!
#什锦披萨的做法图解11

步骤10

在撒一层马苏里拉拉丝奶酪,挤适量沙拉酱!
#什锦披萨的做法图解12

步骤11

上下火烘焙180度,45分钟!观察上色,烘焙好!烤箱温度与差不一样,控制好温度!
#什锦披萨的做法图解13

步骤12

成品!

什锦披萨的烹饪技巧


烤箱与烤箱的温度与温差不一样,控制好温度! -使用的厨具:电烤箱

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