紫薯馅南瓜粗粮饼


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紫薯馅南瓜粗粮饼的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
全麦粉 适量 全麦粉 适量
玉米面 适量

辅料

炼乳 适量 炼乳 适量

紫薯馅南瓜粗粮饼的做法

#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解2

步骤1

准备原材料。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解3

步骤2

把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解4

步骤3

紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解5

步骤4

一勺酵母粉用温水少许化开。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解6

步骤5

把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解7

步骤6

揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解8

步骤7

发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解9

步骤8

把发酵好的面团排气柔光滑。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解10

步骤9

将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解11

步骤10

取一个小剂子用手按成饼状。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解12

步骤11

.取一块紫薯馅放在圆饼中间。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解13

步骤12

用左手虎口捏，包住馅料。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解14

步骤13

收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。
#紫薯馅南瓜粗粮饼的做法图解15

步骤14

在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。

紫薯馅南瓜粗粮饼的烹饪技巧


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