酸菜鸡蛋面

“最近天气比较冷、亲们注意保暖呀、飞飞这两天一不小心就感冒了、两个鼻子都塞住了、闻什么味道的都闻不到、?吃什么都没胃口、想起小时候感冒了、那个时候小感冒就拖一拖、自己熬点草草药、麻麻就会用把自己做的泡酸菜、泡姜、泡辣椒、泡萝卜煮碗面、叫我吃、吃了再捂着被子睡一觉、发发汗、嘿嘿、别说还真管用、2天就好了、于是飞飞今天也煮了一碗酸菜面、吃起来麻辣酸爽、吃出微微的汗来、真过瘾！”
所属分类： 主食   面条   家常菜  

酸菜鸡蛋面的用料

主料

干面条 一小把 干面条 一小把

辅料

味精 一小勺 味精 一小勺
鸡精 一小勺 鸡精 一小勺
葱 2颗 葱 2颗
花椒粒 适量 花椒粒 适量

酸菜鸡蛋面的做法

#酸菜鸡蛋面的做法图解2

步骤1

准备食材
#酸菜鸡蛋面的做法图解3

步骤2

酸菜、葱切细
#酸菜鸡蛋面的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油、放入打散的鸡蛋、煎成蛋饼至熟、再用铲子划成小块、起锅、放入碗中
#酸菜鸡蛋面的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒出香味、
#酸菜鸡蛋面的做法图解6

步骤5

下入泡菜、炒香
#酸菜鸡蛋面的做法图解7

步骤6

掺入清水烧开熬2一3分钟左右
#酸菜鸡蛋面的做法图解8

步骤7

下面条、用筷子搅拌均匀、煮2分钟左右
#酸菜鸡蛋面的做法图解9

步骤8

下入煎好的鸡蛋煮一分种左右
#酸菜鸡蛋面的做法图解10

步骤9

放入适量鸡精、味精、（不喜欢就不放）煮熟捞出
#酸菜鸡蛋面的做法图解11

步骤10

撒上葱花、今天早餐就它啦
#酸菜鸡蛋面的做法图解12

步骤11

开吃咯

酸菜鸡蛋面的烹饪技巧


不用放盐、因为泡菜有盐了、泡姜、泡辣椒、多少由自己口味定 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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