酥脆到爆的“千层饼”

“一直都挺喜欢吃面食，特别喜欢酥脆的面食，但是每一次做饼的时候，都要揉面，擀面。每次一个人吃的也不多，所以总是不愿意捣鼓。但这款用云吞皮做的千层饼，口感不仅不输常规做的，而且口感更酥脆。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  

酥脆到爆的“千层饼”的用料

主料

云吞皮 100g

辅料

葱花 10g 葱花 10g

酥脆到爆的“千层饼”的做法

#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解2

步骤1

备好图中材料，葱花切沫，鸡蛋打撒
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解3

步骤2

葱花加入少许盐搅拌均匀
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解4

步骤3

云吞皮上刷一层薄薄的蛋液
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解5

步骤4

撒上葱花
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解6

步骤5

叠上云吞皮，重复叠3层
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解7

步骤6

做好后，锅内下少许油，放入做好的饼胚，小火慢煎
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解8

步骤7

煎至金黄色，即可翻面
#酥脆到爆的“千层饼”的做法图解9

步骤8

出锅后，直接吃，或者对半切开

酥脆到爆的“千层饼”的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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