腊肠炒胡萝卜

“腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食,浓浓的中国年味。冬至过了,就盼着过年了。年还未到,先用腊肠解解馋吧,腊肠炒胡萝卜。”
所属分类: 热菜   家常菜  

腊肠炒胡萝卜的用料

主料

腊肠 150克 腊肠 150克

辅料

花生油 2ml 花生油 2ml
2克

腊肠炒胡萝卜的做法

#腊肠炒胡萝卜的做法图解2

步骤1

准备食材:腊肠、胡萝卜;
#腊肠炒胡萝卜的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净去皮,切薄片,腊肠切薄片;
#腊肠炒胡萝卜的做法图解4

步骤3

热锅,倒入一点点油,加入切好的腊肠,小火煎熟即可;
#腊肠炒胡萝卜的做法图解5

步骤4

煎锅腊肠的油锅,不需要放油,爆炒胡萝卜片;
#腊肠炒胡萝卜的做法图解6

步骤5

胡萝卜片八成熟加入煎好的腊肠、生抽;
#腊肠炒胡萝卜的做法图解7

步骤6

放盐、炒均,即可。

腊肠炒胡萝卜的烹饪技巧


1.煎腊肠倒掉时候一定要小火;2.瘦腊肠,需要多放一点点油,不要煎太干;3.炒胡萝卜要大火翻炒。-使用的厨具:炒锅

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