牛肉韭黄饺子


所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子  

牛肉韭黄饺子的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
十三香 适量 十三香 适量
姜末 适量 姜末 适量

牛肉韭黄饺子的做法

#牛肉韭黄饺子的做法图解2

步骤1

备面粉
#牛肉韭黄饺子的做法图解3

步骤2

面粉加适量的水合成面团
#牛肉韭黄饺子的做法图解4

步骤3

备牛肉 韭黄洗净
#牛肉韭黄饺子的做法图解5

步骤4

牛肉先切成条 再切成粒 用刀剁成肉馅
#牛肉韭黄饺子的做法图解6

步骤5

肉馅中调入 盐 料酒 生抽 十三香 姜末
#牛肉韭黄饺子的做法图解7

步骤6

坐锅入油 烧热放入花椒小火炒制花椒油
#牛肉韭黄饺子的做法图解8

步骤7

花椒变色后捞出
#牛肉韭黄饺子的做法图解9

步骤8

将油倒入切好的韭黄中
#牛肉韭黄饺子的做法图解10

步骤9

在和肉馅拌匀
#牛肉韭黄饺子的做法图解11

步骤10

取一面团搓成长条 切成剂子
#牛肉韭黄饺子的做法图解12

步骤11

再擀成饺子皮
#牛肉韭黄饺子的做法图解13

步骤12

包饺子
#牛肉韭黄饺子的做法图解14

步骤13

饺子合影
#牛肉韭黄饺子的做法图解15

步骤14

坐锅入水烧开后下饺子 期间点三次水 煮至饺子成熟

牛肉韭黄饺子的烹饪技巧


牛肉馅中也加少量的水搅拌上劲使肉馅鲜嫩 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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