茄子肉馅饺子

“换了样馅包，茄子肉馅的(孩子爷爷怕下雨早起2点多摘的大茄子)，包馅试试看咋样，也不错。孩子爱吃锅烙底下脆的，给她煎了生煎饺。肉馅中加少许豆瓣酱和馅，挺香。”
所属分类： 主食   饺子  

茄子肉馅饺子的用料

主料

茄子 2个 茄子 2个

辅料

面粉 350g 面粉 350g
豆瓣酱 少许 豆瓣酱 少许
葱花 适量 葱花 适量
生抽 少许 生抽 少许
水 适量

茄子肉馅饺子的做法

#茄子肉馅饺子的做法图解2

步骤1

备好食材
#茄子肉馅饺子的做法图解3

步骤2

茄子去皮切丁，撒上盐腌会攥去水分
#茄子肉馅饺子的做法图解4

步骤3

猪肉切碎、放入花椒粉、生抽、香油、盐、鸡精、葱花、豆瓣酱、油
#茄子肉馅饺子的做法图解5

步骤4

拌匀
#茄子肉馅饺子的做法图解6

步骤5

擀皮
#茄子肉馅饺子的做法图解7

步骤6

包馅
#茄子肉馅饺子的做法图解8

步骤7

包好
#茄子肉馅饺子的做法图解9

步骤8

水开下水煮7分钟
#茄子肉馅饺子的做法图解10

步骤9

成品。

茄子肉馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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