干煸黄豆芽


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干煸黄豆芽的用料

主料

黄豆芽 400 克

辅料

杭椒 2 个 杭椒 2 个
姜 3 片

配料

豆豉 少许 豆豉 少许
盐 少许 盐 少许
剁椒 1 茶匙

干煸黄豆芽的做法

#干煸黄豆芽的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#干煸黄豆芽的做法图解3

步骤2

黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。
#干煸黄豆芽的做法图解4

步骤3

锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。
#干煸黄豆芽的做法图解5

步骤4

锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。
#干煸黄豆芽的做法图解6

步骤5

倒入杭椒、红椒翻炒。
#干煸黄豆芽的做法图解7

步骤6

倒入干煸过的黄豆芽。
#干煸黄豆芽的做法图解8

步骤7

加入剁椒，调好味即可。

干煸黄豆芽的烹饪技巧


1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。2、豆豉很咸，用盐要适当。

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/ 8   干煸黄豆芽的做法步骤

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