【东北】翡翠白菜饺子

“这款饺子翡翠白菜状，寓意吉祥如意。加入了菠菜汁，补充了营养元素，颜色也特别好看。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子  

【东北】翡翠白菜饺子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
生抽 1茶勺 生抽 1茶勺
鸡精 1茶勺 鸡精 1茶勺

辅料

猪肉馅 300克 猪肉馅 300克
料酒 半茶勺 料酒 半茶勺
菠菜叶 100克 菠菜叶 100克

【东北】翡翠白菜饺子的做法

#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解2

步骤1

菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥，然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团，剩下300克面粉和成白色面团，分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解3

步骤2

肉切碎，加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲，白菜用盐杀一会攥去水分，放入柔纤丽搅拌充分
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解4

步骤3

绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解5

步骤4

切成剂子压扁，擀皮
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解6

步骤5

包好了
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解7

步骤6

开水下锅,水再开 8分钟捞出,
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解8

步骤7

装盘
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解9

步骤8

漂亮吧
#【东北】翡翠白菜饺子的做法图解10

步骤9

翡翠饺子

【东北】翡翠白菜饺子的烹饪技巧


白菜要用食盐杀一会，攥出水分再放入肉馅里，不然馅会出水。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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