【东北】胡萝卜肉煎饺

“孩子爱吃煎饺底部的香脆，所以我做煎饺的时候多。这个是加了菠菜汁和面，颜色很靓丽。馅加了胡萝卜。胡萝卜的功效与作用:1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌.孩子爱吃胡萝卜馅，经常做的。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

【东北】胡萝卜肉煎饺的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
生抽 1茶勺 生抽 1茶勺
鸡精 1茶勺

辅料

面粉 200克 面粉 200克
花椒粉 半茶勺 花椒粉 半茶勺
枸杞 2克

【东北】胡萝卜肉煎饺的做法

#【东北】胡萝卜肉煎饺的做法图解2

步骤1

拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀
#【东北】胡萝卜肉煎饺的做法图解3

步骤2

用菠菜汁和面，醒发20分钟
#【东北】胡萝卜肉煎饺的做法图解4

步骤3

平底锅放少量油，饺子包好码入，煎至底部成型，再加水没过饺子一半，继续小火煎至，
#【东北】胡萝卜肉煎饺的做法图解5

步骤4

水干后饺子熟了，撒上枸杞和芝麻
#【东北】胡萝卜肉煎饺的做法图解6

步骤5

再加上杂粮粥和豆沙包，很好的一顿早餐。

【东北】胡萝卜肉煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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