【山西】虾仁鸡蛋羹

“虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴，一起来看看。”
所属分类： 热菜   羹类   家常菜  

【山西】虾仁鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

【山西】虾仁鸡蛋羹的做法

#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

准备所有食材
#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下；鸡蛋打散，放些许盐、温水搅匀。
#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

把鸡蛋液过筛
#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

把鸡蛋液稍蒸
#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

等鸡蛋液微微凝固时，揭开盖子，放入虾仁蒸三五分钟。
#【山西】虾仁鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

鸡蛋羹倒入酱油、亚麻籽油、等即可。

【山西】虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


可以把虾仁切碎放到鸡蛋液中一起蒸 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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