【重庆】黄金如意卷

“制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。这款黄金如意卷也是宴客佳肴，特别是年夜饭吃特别适合，年年吉祥如意！把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！”
所属分类： 热菜   家常菜   满汉全席  

【重庆】黄金如意卷的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
肉末 100克 肉末 100克
黑木耳 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
鸡蛋 3个（蛋皮用） 鸡蛋 3个（蛋皮用）
香油 适量 香油 适量
姜末 适量

【重庆】黄金如意卷的做法

#【重庆】黄金如意卷的做法图解2

步骤1

准备好材料
#【重庆】黄金如意卷的做法图解3

步骤2

所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末
#【重庆】黄金如意卷的做法图解4

步骤3

使劲搅拌打上劲
#【重庆】黄金如意卷的做法图解5

步骤4

三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀
#【重庆】黄金如意卷的做法图解6

步骤5

热锅刷油加热到8成
#【重庆】黄金如意卷的做法图解7

步骤6

倒入蛋液，中火凝固，用平铲把蛋皮铲起来放案板上
#【重庆】黄金如意卷的做法图解8

步骤7

在蛋皮上均匀抹上肉馅
#【重庆】黄金如意卷的做法图解9

步骤8

两边往中间卷起来
#【重庆】黄金如意卷的做法图解10

步骤9

卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
#【重庆】黄金如意卷的做法图解11

步骤10

切成约2厘米宽的段，就可以摆盘食用了
#【重庆】黄金如意卷的做法图解12

步骤11

摆盘
#【重庆】黄金如意卷的做法图解13

步骤12

吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）
#【重庆】黄金如意卷的做法图解14

步骤13

把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！

【重庆】黄金如意卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

【重庆】黄金如意卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   【重庆】黄金如意卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜