【辽宁】蒸萝卜干咸菜

“冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光。每逢冬季，婆婆都会准备好多干菜，在所有干菜中，我最喜欢的就是萝卜干，利用萝卜干，我能制作出好多种咸菜，每次做完咸菜，不仅受到家人的欢迎，带到办公室，更是一扫而光，它超级下饭，比肉香的，是冬季不可缺少的养生菜，快来看看吧：”
所属分类： 热菜   家常菜  

【辽宁】蒸萝卜干咸菜的用料

主料

萝卜干 3两

辅料

生抽 10克 生抽 10克
芝麻 适量 芝麻 适量
猪油 适量 猪油 适量
鸡精 1克

【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法

#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解2

步骤1

准备萝卜干
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解3

步骤2

清水泡一天一夜
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解4

步骤3

反复淘洗干净后，挤干水分
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解5

步骤4

加大约10克左右的生抽，老抽多加点要上色，颜色深点有食欲，但不要发黑了，加少许盐，不要太咸。
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解6

步骤5

加多点白糖，加鸡精，加猪油（如图）注意不要往里面加葱姜，否则味道会不一样。
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解7

步骤6

拌匀，蒸锅上汽大火蒸30到35分钟。（软点好吃，灵活掌握时间）
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解8

步骤7

出锅，拌匀。
#【辽宁】蒸萝卜干咸菜的做法图解9

步骤8

晾凉，加葱花，喜欢吃蒜的，辣椒的可以加，加芝麻或者花生碎拌匀，就可以了。

【辽宁】蒸萝卜干咸菜的烹饪技巧


加猪油味道更香，喜欢吃辣的，可以加辣椒主要原料：萝卜干3两（用手抓约3把）其它辅料：适量盐，葱花，芝麻，生抽10克，老抽10克和白糖20克，鸡精1克，猪油10克-使用的厨具：蒸锅

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