蚝油菌菇鸡丁


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蚝油菌菇鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
蘑菇 适量

辅料

黑木耳 适量 黑木耳 适量
洋葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
生粉 适量

蚝油菌菇鸡丁的做法

#蚝油菌菇鸡丁的做法图解2

步骤1

准备材料。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切成小方块。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解4

步骤3

用白酒 盐 生粉各少许用手抓匀 腌制片刻。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解5

步骤4

用手抓匀 腌制片刻。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解6

步骤5

准备调料。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解7

步骤6

将黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解8

步骤7

锅中煮开水将腌好的鸡丁放入焯一下。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解9

步骤8

颜色变白后捞出。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解10

步骤9

干净锅中倒入油 加入姜丝洋葱炒香。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解11

步骤10

然后放入黑木耳 蘑菇 香菇。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解12

步骤11

加入少许清水和鱼露煮开。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解13

步骤12

倒入适量蚝油。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解14

步骤13

再加入焯过的鸡丁翻炒。
#蚝油菌菇鸡丁的做法图解15

步骤14

最后调少许蔬之鲜即可。

蚝油菌菇鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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