【上海】照烧三文鱼

“三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，即可直接生食，又能烹制菜肴，是大家都喜爱的鱼类，而我从来不生食，一般都是煎、烤、炒，这次简单的调了料汁，烘烤至熟，味道特别好，柔滑鲜嫩，非常美妙。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   日本料理  

【上海】照烧三文鱼的用料

主料

三文鱼 1块 三文鱼 1块
黑胡椒碎 少许

辅料

生抽 2勺 生抽 2勺
白开水 1勺 白开水 1勺
老抽 少许

【上海】照烧三文鱼的做法

#【上海】照烧三文鱼的做法图解2

步骤1

三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒；
#【上海】照烧三文鱼的做法图解3

步骤2

生抽、红糖、水和油混合成调味汁；
#【上海】照烧三文鱼的做法图解4

步骤3

将三文鱼放入容器里，倒入调味汁，放入冰箱腌制2小时；
#【上海】照烧三文鱼的做法图解5

步骤4

烤箱预热185度，容器外面包一层锡纸，放入烤箱烤20分钟，最后5分钟时取出刷一层生抽。

【上海】照烧三文鱼的烹饪技巧


1、烘烤的时间根据三文鱼的厚度不同自行调整，至鱼肉烤熟。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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