荆花甜虾饭团

“蒸米饭的水，始终是高于大米界面1公分，所以准确量不知道。食盐和鸡精，就是一点点，因为荆花太少了。实在要量化，也不过0.1克左右的样子。”
所属分类： 主食   日本料理   米饭   午餐   晚餐  

荆花甜虾饭团的用料

主料

大米 100克 大米 100克
荆花 5克 荆花 5克

辅料

食盐 0.1了 食盐 0.1了
鸡精 0.1克

荆花甜虾饭团的做法

#荆花甜虾饭团的做法图解2

步骤1

大米淘洗干净，放水，浸泡1小时，入高压锅蒸熟。
#荆花甜虾饭团的做法图解3

步骤2

荆花洗净。
#荆花甜虾饭团的做法图解4

步骤3

摘去不可食用的部分。
#荆花甜虾饭团的做法图解5

步骤4

煮锅烧水。
#荆花甜虾饭团的做法图解6

步骤5

水开放荆花焯水。
#荆花甜虾饭团的做法图解7

步骤6

冷水浸泡。
#荆花甜虾饭团的做法图解8

步骤7

清水和虾一起下锅。
#荆花甜虾饭团的做法图解9

步骤8

水开即可。
#荆花甜虾饭团的做法图解10

步骤9

取一小把荆花放食盐，生抽，鸡精搅拌均匀。
#荆花甜虾饭团的做法图解11

步骤10

放上去壳的甜虾。
#荆花甜虾饭团的做法图解12

步骤11

蒸好的米饭。
#荆花甜虾饭团的做法图解13

步骤12

平时喜欢吃黏米，做饭团发现黏米太不给力，太粘手。
#荆花甜虾饭团的做法图解14

步骤13

带一次性手套，取适量米饭，放上荆花和虾仁，团成饭团。
#荆花甜虾饭团的做法图解15

步骤14

荆花摆盘。
#荆花甜虾饭团的做法图解16

步骤15

放上做好的饭团。

荆花甜虾饭团的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、煮锅

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