【湘菜】香卤鸭掌

“香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆，味鲜可口。”
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【湘菜】香卤鸭掌的用料

主料

鸭掌 500克

辅料

卤味 包袋 卤味 包袋
鸡精 适量

【湘菜】香卤鸭掌的做法

#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解2

步骤1

准备的材料。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解3

步骤2

鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解4

步骤3

下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解5

步骤4

开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解6

步骤5

碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解7

步骤6

香卤汁水淋入鸭掌上。
#【湘菜】香卤鸭掌的做法图解8

步骤7

上桌即可开吃。

【湘菜】香卤鸭掌的烹饪技巧


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