【闽南】葱香菜埔蛋

“个人非常喜欢的一个农家小菜“葱香菜脯蛋”，用来下粥下饭超级赞。菜脯是个人本地的叫法，也就是萝卜干。你们那里叫什么了？菜脯是用萝卜晾晒干，石压腌制而成。记得小时候家里经常要制作一些用来炒了下粥！尤其是现在介绍的这菜脯蛋，都能让人多吃一碗粥。随着现代物质生活的丰富，买点吃点什么都已经很方便。菜脯也是发展成多种口味，并且低盐健康。菜脯有着萝卜的营养，多种维生素等....并且有开胃助消化的功能。口感上更是非常的爽脆 咸香，搭配鸡蛋炒。那更是美味今天就把这个简单家常的农家小炒介绍给各位，希望大家喜欢。”
所属分类： 热菜   家常菜   闽菜  

【闽南】葱香菜埔蛋的用料

主料

菜脯 1包 菜脯 1包
青葱 1根

辅料

白胡椒粉 1克 白胡椒粉 1克
鸡粉 适量

【闽南】葱香菜埔蛋的做法

#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解2

步骤1

菜脯建议不要买散碎的，最好买块状回来自己切碎。以保证品质！
#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解3

步骤2

菜脯的好搭档一个增香，一个提味。青葱切成碎使用
#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解4

步骤3

把葱切碎加入萝卜碎里
#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解5

步骤4

倒入调味，及鸡蛋打散搅搅。放调味要注意菜脯本身自带咸味，要斟酌下。
#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解6

步骤5

锅热油摊开煎制，建议煎散比较香。不要整形成鸡蛋饼
#【闽南】葱香菜埔蛋的做法图解7

步骤6

轻松 简单 好做 营养美味不打折

【闽南】葱香菜埔蛋的烹饪技巧


建议煎散比较香 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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