【天津】鲜虾鸡蛋卷饼

“今日立春，按照习俗立春是要吃饼的，称咬春。今天来款肯德基的鲜虾鸡蛋卷饼，鲜虾鸡蛋卷———把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心。”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克

辅料

虾仁 250克 虾仁 250克
鸡蛋 4颗

【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法

#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解2

步骤1

面粉加开水，一点点儿的加。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解3

步骤2

边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤3

待凉了下手把面揉成团。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解5

步骤4

盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解6

步骤5

醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解7

步骤6

西红柿用开水烫一下剥去皮。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解8

步骤7

西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解9

步骤8

醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解10

步骤9

取一个剂子擀成圆薄片。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解11

步骤10

不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解12

步骤11

翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解13

步骤12

锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解14

步骤13

锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解15

步骤14

西红柿加进去炒匀。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解16

步骤15

鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解17

步骤16

取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
#【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法图解18

步骤17

自己做料足足的

【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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