【烟台】馒头蛋饼

“馒头搭配蔬菜蛋饼，给单调的馒头增添一抹色彩。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

【烟台】馒头蛋饼的用料

主料

面粉 50g 面粉 50g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
紫甘蓝 适量 紫甘蓝 适量
火腿 1块 火腿 1块
馒头 1个

【烟台】馒头蛋饼的做法

#【烟台】馒头蛋饼的做法图解2

步骤1

料理盆中添加适量的清水，再加入面粉，搅拌成糊状。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解3

步骤2

加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解4

步骤3

胡萝卜，火腿，紫甘蓝和大葱都切成碎末。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解5

步骤4

将辅料全部添加到蛋糊中拌匀。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解6

步骤5

放一点盐。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解7

步骤6

不粘平底锅刷上一层油。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解8

步骤7

将蛋糊在平底锅中摊平。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解9

步骤8

一面凝固之后翻面再煎一会儿。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解10

步骤9

馒头用模具压出形状，在平底锅中稍煎一会儿。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解11

步骤10

煎熟的蛋饼也用磨具压出形状。
#【烟台】馒头蛋饼的做法图解12

步骤11

馒头表面刷一层花生酱，蛋饼铺在馒头上。

【烟台】馒头蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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