【山东】小鸡鸡蛋沙拉

“春回大地万物复苏是春天的真实写照,寓意新生命的开始,快看那,听说鸡年到了,小鸡们也已经按捺不住破壳而出了,想要看看这个美好的世界,今天这道美食要表达的就是(鸡)积极向上!鸡蛋可以给孩子提供优质蛋白质,所以是每天早餐里面必不可少的食材,最省事的就是水煮蛋,拿来做造型也非常简单和快速,很多孩子喜欢吃蛋白,不太喜欢蛋黄,因为蛋黄密度高吃到嘴里很干,也很容易噎到,我们今天把蛋黄取出后和沙拉酱一起搅打蓬松不但吃起来更美味,也是入口即化,宝宝一定会欣然接受,加上萌萌的小鸡宝宝造型,真是百看不厌,百吃不腻。”
所属分类: 凉菜   家常菜   高颜值   创意菜  

【山东】小鸡鸡蛋沙拉的用料

主料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

草莓果酱 适量 草莓果酱 适量
沙拉酱 适量

【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法

#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解3

步骤2

把鸡蛋煮熟后晾凉剥壳。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解4

步骤3

用V型刀把鸡蛋从中间切一圈分成两半,留一个完整的鸡蛋不切做鸡妈妈,蛋黄取出放到容器里。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解5

步骤4

取适量沙拉酱放入蛋黄中。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解6

步骤5

用料理棒把蛋黄打成泥。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解7

步骤6

打好的蛋黄沙拉装入裱花袋。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解8

步骤7

盘子底铺上苦菊生菜,蛋黄沙拉挤到下面的蛋白壳里,要填满空隙后再挤出一个圆形的头。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解9

步骤8

头上扣上上半部分的蛋白壳,觉得大的话可以修的短一点,一个小鸡上面不扣蛋壳,将多出来的蛋壳扣到完整的那颗鸡蛋上做鸡妈妈。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解10

步骤9

用黑芝麻酱画上眼睛。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解11

步骤10

胡萝卜切片剪出鸡爪和鸡嘴巴,剩下的压几朵花。
#【山东】小鸡鸡蛋沙拉的做法图解12

步骤11

给母鸡和小鸡装上嘴巴,鸡冠和爪子,用草莓果酱涂上腮红,花朵撒在草地上装饰。

【山东】小鸡鸡蛋沙拉的烹饪技巧


眼睛也可以用海苔或者黑豆等来做,没有草莓果酱可以用番茄酱涂红脸蛋。

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