海带丝拌豆皮

“海带海带，又名昆布，营养价值较高，有“海上蔬菜”之称。富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。 海带的食用方法很多，炒、炖、卤，拌，怎么做都好吃，今天做了简单的凉拌海带丝，加了些豆皮味道更好哦！”
所属分类： 凉菜   家常菜  

海带丝拌豆皮的用料

主料

豆腐皮 1张 豆腐皮 1张
食醋 适量 食醋 适量
大蒜 5瓣

辅料

鲜味酱油 适量 鲜味酱油 适量
香辣酱 2茶匙 香辣酱 2茶匙
白糖 2茶匙 白糖 2茶匙
大葱 1段

海带丝拌豆皮的做法

#海带丝拌豆皮的做法图解2

步骤1

主要食材：海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱
#海带丝拌豆皮的做法图解3

步骤2

豆腐皮切细丝备用
#海带丝拌豆皮的做法图解4

步骤3

香菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用
#海带丝拌豆皮的做法图解5

步骤4

海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份
#海带丝拌豆皮的做法图解6

步骤5

切成丝的豆皮也放入沸水中焯水。
#海带丝拌豆皮的做法图解7

步骤6

焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中
#海带丝拌豆皮的做法图解8

步骤7

依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油
#海带丝拌豆皮的做法图解9

步骤8

加入葱蒜末和干辣椒
#海带丝拌豆皮的做法图解10

步骤9

锅中烧热油，烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味
#海带丝拌豆皮的做法图解11

步骤10

加入香菜末和一大把熟芝麻
#海带丝拌豆皮的做法图解12

步骤11

拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用。
#海带丝拌豆皮的做法图解13

步骤12

成品！
#海带丝拌豆皮的做法图解14

步骤13

成品！

海带丝拌豆皮的烹饪技巧


调味的时候可以边尝边调，直到适合自家口味为止。 -使用的厨具：煮锅

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