鸡丝凉面

“鸡丝凉面，味道鲜美，麻辣鲜香，吃着超级过瘾。”
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

鸡丝凉面的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
黄瓜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 适量 八角 适量
葱 适量 葱 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
鲜鸡汁 适量 鲜鸡汁 适量
生抽 适量 生抽 适量
蒜 适量 蒜 适量
糖 适量 糖 适量

鸡丝凉面的做法

#鸡丝凉面的做法图解2

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，八角，花椒粒，煮熟，捞出。
#鸡丝凉面的做法图解3

步骤2

凉凉，用刀背拍拍肉松弛。
#鸡丝凉面的做法图解4

步骤3

手撕鸡丝。
#鸡丝凉面的做法图解5

步骤4

面条煮熟。
#鸡丝凉面的做法图解6

步骤5

过冷水冲凉，控干水分备用。
#鸡丝凉面的做法图解7

步骤6

适量胡萝卜丝，黄瓜丝。
#鸡丝凉面的做法图解8

步骤7

适量鸡丝。
#鸡丝凉面的做法图解9

步骤8

适量盐，葱油，鲜鸡汁，辣椒油，麻油，糖，酱油，生抽。
#鸡丝凉面的做法图解10

步骤9

适量蒜末，香油，拌好。
#鸡丝凉面的做法图解11

步骤10

浇汁，拌一拌，超级好吃。

鸡丝凉面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   鸡丝凉面的做法步骤

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