鸡丝拌饭


所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

鸡丝拌饭的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
米饭 适量 米饭 适量
西兰花 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
姜 适量 姜 适量
葱油 适量 葱油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量
香菜 适量 香菜 适量

鸡丝拌饭的做法

#鸡丝拌饭的做法图解2

步骤1

成品图。
#鸡丝拌饭的做法图解3

步骤2

鸡胸肉冷水下锅，适量料酒，八角，花椒粒，葱姜，煮熟。
#鸡丝拌饭的做法图解4

步骤3

捞出，凉凉，用刀背拍拍肉松弛，手撕鸡丝。
#鸡丝拌饭的做法图解5

步骤4

加入适量盐，蚝油，鲜鸡汁，糖，香油。
#鸡丝拌饭的做法图解6

步骤5

生抽，酱油，辣椒油，麻油。
#鸡丝拌饭的做法图解7

步骤6

适量蒜末，胡萝卜丝，香菜，煮鸡汤的汁适量，拌好入味。
#鸡丝拌饭的做法图解8

步骤7

米饭盛入碗中，西兰花焯好备用，鸡蛋一个，鸡丝适量，拌饭特别好吃。

鸡丝拌饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   鸡丝拌饭的做法步骤

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