【广东】田园蔬菜浓汤

“春季易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的：如荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、蘑菇；这些食物可解内热，润肝明目，田园蔬菜浓汤用了几种常见的蔬菜，都是容易买得到的，并且都是非常有益身体健康的食材，当然，这个汤四季都适宜。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

【广东】田园蔬菜浓汤的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
毛豆 适量 毛豆 适量
松子 (炒熟)适量 松子 (炒熟)适量
水 适量

辅料

浓汤宝 适量 浓汤宝 适量
盐 适量 盐 适量

【广东】田园蔬菜浓汤的做法

#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解2

步骤1

各材料均切小
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解3

步骤2

下茶籽油爆香洋葱、土豆块后下2.5碗的水
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解4

步骤3

待水沸后下浓汤宝
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解5

步骤4

小火约煮15分钟后下西班兰花、毛豆
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解6

步骤5

煮约10分钟后下牛奶、黑胡椒煮开
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解7

步骤6

最后下菠菜略煮一下，关火
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解8

步骤7

菜汤晾凉
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解9

步骤8

把晾凉的汤与菜放在破壁机内
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解10

步骤9

打至细滑
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解11

步骤10

过滤一下
#【广东】田园蔬菜浓汤的做法图解12

步骤11

上碗，撒下烤香的松子即可

【广东】田园蔬菜浓汤的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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