【天津】番茄鸡蛋烩豌豆

“番茄炒鸡蛋是一道很经典的菜，在这道菜里再加些豌豆一起烩，也非常美味。番茄、鸡蛋、豌豆组合搭配，菜品的口感更丰富，营养也更全面均衡，还有着让人食欲大增的好味道。”
所属分类： 热菜   家常菜   满汉全席  

【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的用料

主料

番茄 100g 番茄 100g
盐 适量 盐 适量
姜 适量

辅料

豌豆 100g 豌豆 100g
鸡粉 适量

【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法

#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解2

步骤1

豌豆提前剥好，番茄洗干净，备好鸡蛋
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解3

步骤2

番茄切成块
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解4

步骤3

起油锅，将鸡蛋炒熟
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解5

步骤4

再起油锅，葱姜入锅炒香后番茄入锅炒
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解6

步骤5

豌豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烩，其间适时翻炒
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解7

步骤6

烩至豌豆熟，加盐炒
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解8

步骤7

加鸡粉炒
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解9

步骤8

鸡蛋入锅炒，关火
#【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的做法图解10

步骤9

炒均匀即可盛出享用

【天津】番茄鸡蛋烩豌豆的烹饪技巧


1、此菜不宜添加多种调味品，尤其不适宜添加色重味重的调味品。2、喜欢微甜口，可以加适量白糖。-使用的厨具：炒锅

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