【广东】红枣地瓜糖水

“地瓜糖水是一道美味可口的汉族名点，属于广式糖水。润胃，养颜，四季皆宜。将红薯去皮，切块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。 当然了这时第方法，用砂锅来煮制，我们现在赶时间都是用电饭煲或是压力锅来煮制，十分的快手又不用看着火候，成品糖水也是好吃的不要不要呢。 这个季节这个假期必须来一份这样子的糖水哦。”
所属分类： 糖水   粤菜  

【广东】红枣地瓜糖水的用料

主料

地瓜 4个 地瓜 4个
姜 1块

【广东】红枣地瓜糖水的做法

#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解2

步骤1

备好地瓜，姜片，红枣。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解3

步骤2

将红枣用开水泡洗，去除外表杂质，姜去皮切片。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解4

步骤3

将地瓜去皮改刀下锅，将红枣姜片下锅。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解5

步骤4

加入清水，水量按个人喜好来定。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解6

步骤5

选择煮制功能，定时25分钟。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解7

步骤6

煮好后加入半茶匙红糖调味即可。
#【广东】红枣地瓜糖水的做法图解8

步骤7

这样子一份广式的红枣地瓜糖水就完成了。

【广东】红枣地瓜糖水的烹饪技巧


地瓜去皮会要泡制在水里，要不然易氧化表面显黑色。 -使用的厨具：电压力锅

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