沙茶牛肉

“沙茶牛肉 一勺酱料成就一个下饭菜女儿特别喜欢沙茶酱的味道，常常要妈妈用沙茶酱调味儿做牛肉粽子，今天专门用沙茶酱烧一个牛肉出来，妞儿一样是特别喜欢吃。最近喜欢用压力锅，比较省时间，要不然老是感觉时间不够用。今天的牛肉配了莲藕，还挺好。材料：牛肉 莲藕 香菜 洋葱 姜调料：老抽 生抽 糖 盐 沙茶酱 烹调油 八角做法：”
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沙茶牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
姜 适量

辅料

老抽 适量 老抽 适量
糖 适量 糖 适量
沙茶酱 适量 沙茶酱 适量
八角 适量

沙茶牛肉的做法

#沙茶牛肉的做法图解2

步骤1

材料图。
#沙茶牛肉的做法图解3

步骤2

取一勺沙茶酱，加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。
#沙茶牛肉的做法图解4

步骤3

洋葱切小块，莲藕切丁。
#沙茶牛肉的做法图解5

步骤4

牛肉加葱姜焯水后清洗干净。
#沙茶牛肉的做法图解6

步骤5

炒锅倒油，炒香洋葱和八角。
#沙茶牛肉的做法图解7

步骤6

倒上之前准备好的料碗炒香。
#沙茶牛肉的做法图解8

步骤7

将牛肉倒入压力锅中，加上炒好的料汁，拌均匀。
#沙茶牛肉的做法图解9

步骤8

放上莲藕块。启动肉类程序。
#沙茶牛肉的做法图解10

步骤9

程序结束后拌均匀，放上香菜碎即可。

沙茶牛肉的烹饪技巧


1、牛肉焯水要尽除血水。2、料汁炒好后直接拌在肉里就可以了，肉不必下锅翻炒了，这样比较省事儿。3、莲藕块可以换成其它块状蔬菜，也挺好的。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

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