南瓜粉蒸排骨


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南瓜粉蒸排骨的用料

主料

肋排 适量 肋排 适量
蒸肉米粉 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
葱 适量 葱 适量
麻油 适量 麻油 适量
五香粉 适量

南瓜粉蒸排骨的做法

#南瓜粉蒸排骨的做法图解2

步骤1

材料。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解3

步骤2

首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解4

步骤3

在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解5

步骤4

大火蒸30分钟至排骨八成熟。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解6

步骤5

与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解7

步骤6

接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。
#南瓜粉蒸排骨的做法图解8

步骤7

最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。

南瓜粉蒸排骨的烹饪技巧


私房话：我用的高压锅，排骨蒸15分钟即可。 -使用的厨具：高压锅、蒸锅

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