四喜丸子


所属分类： 热菜   鲁菜  

四喜丸子的用料

主料

猪肉 适量

辅料

油菜 适量 油菜 适量
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量

四喜丸子的做法

#四喜丸子的做法图解2

步骤1

准备肉馅 葱花 姜末 一个鸡蛋 少许十三香 鸡精 少许盐
#四喜丸子的做法图解3

步骤2

少许蚝油 两勺生抽
#四喜丸子的做法图解4

步骤3

两大勺淀粉
#四喜丸子的做法图解5

步骤4

顺时针朝这一个方向搅拌 上劲
#四喜丸子的做法图解6

步骤5

团出肉丸子 在两只手上反复摔打
#四喜丸子的做法图解7

步骤6

油温两成热下肉丸子炸制
#四喜丸子的做法图解8

步骤7

炸制两面金黄捞出备用
#四喜丸子的做法图解9

步骤8

锅里余油 葱花下锅 两大勺生抽 一勺老抽 一勺白糖
#四喜丸子的做法图解10

步骤9

添水 抹过丸子小火炖半个小时
#四喜丸子的做法图解11

步骤10

油菜摘洗干净 锅里做水 少许油 少许盐 烫一下
#四喜丸子的做法图解12

步骤11

装盘备用
#四喜丸子的做法图解13

步骤12

丸子捞出放在油菜盘子里 锅里汤汁放少许盐 一个小米椒碎 少许鸡精 两勺水淀粉 勾芡后 放少许油
#四喜丸子的做法图解14

步骤13

熬好的汁浇在丸子上
#四喜丸子的做法图解15

步骤14

油菜稍装饰一下 四喜丸子就做好啦

四喜丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   四喜丸子的做法步骤

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