凉拌皮蛋金针菇

“金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

凉拌皮蛋金针菇的用料

主料

金针菇 300g 金针菇 300g

辅料

泡红椒 一个 泡红椒 一个
味精 小半勺 味精 小半勺
盐 小半勺 盐 小半勺
辣椒油 2勺 辣椒油 2勺
酱油 一勺 酱油 一勺

凉拌皮蛋金针菇的做法

#凉拌皮蛋金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇切去根
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解3

步骤2

撕小朵、冲冼干净
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解4

步骤3

松花蛋剥开、洗净
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、注意别放乱了
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解6

步骤5

捞出沥干水份
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解7

步骤6

准备两碗料、一碗姜蒜粒、葱白、一碗中加入其它调料、
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解8

步骤7

金针菇摆放好、
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解9

步骤8

皮蛋切成块
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解10

步骤9

放在金针菇上、中间放葱花
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解11

步骤10

淋上调好的料
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解12

步骤11

锅中倒入适量油、五成热下入葱白、姜蒜末炒香
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解13

步骤12

淋在上面
#凉拌皮蛋金针菇的做法图解14

步骤13

香香的一道菜上桌啦、一会儿就光盘了！

凉拌皮蛋金针菇的烹饪技巧


金针菇别翻乱了 -使用的厨具：煮锅

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