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菊花豆腐汤
“常言说的好：手艺好还需家私妙，菊花豆腐模具，是没有技术的艺术，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣，一朵菊花完美绽放。对于喜欢美食、热爱颜值的我们来说，这个模具无疑是一个好帮手。”
所属分类：
汤类
中式宴请
高颜值
汤羹
菊花豆腐汤的做法
步骤1
准备食材
步骤2
枸杞子提前用清水洗净、浸泡
步骤3
小油菜摘洗干净
步骤4
用豆腐丝刀切出合适的豆腐
步骤5
放上第二道工具，轻轻压下去
步骤6
最后把球状手柄的工具轻轻推下去
步骤7
一份千丝万缕的豆腐丝就切好了，瞬间刻出225个菊花瓣
步骤8
锅中放清水，加入鸡汁、精盐
步骤9
烧开后放入小油菜略煮
步骤10
最后把烧好的鸡汁倒入装豆腐的碗中，放枸杞子点缀即可菊花豆腐汤的烹饪技巧
1、菊花刀是很好用的小模具，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣2、豆腐最好采用内酯豆腐、鸡蛋豆腐、或者南豆腐3、这个汤汁适合清新淡雅，不要加深色调味品4、注入汤汁时，要轻轻的贴着碗沿倒入 -使用的厨具：煮锅
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