【每日新品】元宝蛋红烧肉

“最近在电视上连续看了两次红烧肉的做法（嗯，通过熟悉的味道这个节目，一个是刘欢做的，一个是陈凯歌做的）----今天想尝试着把两者结合在一起做一回。”
所属分类： 热菜   家常菜  

【每日新品】元宝蛋红烧肉的用料

主料

五花肉 1斤 五花肉 1斤
香菇 若干个 香菇 若干个
青葱 一根 青葱 一根
蒜头 3个

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
五香粉 适量

【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法

#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解2

步骤1

新鲜的五花肉洗净，切块
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解3

步骤2

鸡蛋放锅里煮熟
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解4

步骤3

另起一个锅，热油，把白糖放进去，炒糖色
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解5

步骤4

开始冒小泡泡的时候，就可以放五花肉了
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解6

步骤5

把五花肉放进去翻炒
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解7

步骤6

一边翻炒，一边放料酒
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解8

步骤7

炒三五分钟
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解9

步骤8

倒一大碗清水，然后倒入适量的生抽和老抽、五香粉
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解10

步骤9

水烧开后，把青葱和生姜，蒜头扔进去
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解11

步骤10

这个木耳和香菇是为了让这道菜不那么单调准备的，喜欢吃什么可以加点什么
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解12

步骤11

汁烧到一半左右的时候，把煮好的鸡蛋剥皮，和香菇木耳一起放进去煮
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解13

步骤12

因为家里的锅缺一个大盖，中途换了一个土锅收汁
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解14

步骤13

收汁完成
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解15

步骤14

色香味俱全啊
#【每日新品】元宝蛋红烧肉的做法图解16

步骤15

绝对的下饭菜

【每日新品】元宝蛋红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：瓦煲

上传我做的这道菜

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