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菠菜吐司&三明治
“厨师机和面比面包机要快啊，今天用ACA的厨师机和了面包面团，因用的菠菜汁和的面，而且菠菜汁我今天打的也不是特别细腻，所以和面时间稍微长了一点点，加上我开始用的低速和面，所以总共用了15分钟出膜，我之后特别又试了白吐司的面团，用了2档和面，十分钟就出膜了。而且一次和面的量也多，最多可以和面1000克，我今天是用来500克面，做了两条吐司，和面还是厨师机更强大！”
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菠菜吐司&三明治的做法
步骤1
先把焯水后的菠菜和凉开水一起放入榨汁杯中，开启ACA厨师机的第6档，
步骤2
把菠菜搅碎成糊装
步骤3
取需要量的菠菜糊，和鸡蛋、糖、盐一起放入厨师机的面桶里
步骤4
再放热高筋粉和酵母粉
步骤5
不到2分钟，面就成团了，此时关闭机器，放入软化的黄油，等待5分钟，让面自然饧一会儿。
步骤6
然后开启厨师机用1档和面5分钟，再关机饧2--3分钟
步骤7
再用2档高速和面5--8分钟，把面团揉到扩展阶段
步骤8
当面团揉好时，面团只有很少部分接触面桶，面团很顺滑的滚动
步骤9
可以拉出手套膜。因我没有把菠菜搅打细腻，看上去膜有点粗糙，其实面团已经揉的很好了
步骤10
和好的面团
步骤11
盖上湿的屉布，发酵到2倍大小
步骤12
分剂排气，松弛10分钟
步骤13
然后分别擀成长条，卷起来
步骤14
放入吐司模具中
步骤15
保湿发酵至八分满。我用的另一个吐司盒浅，所以发的比较满
步骤16
烤箱180度预热完成后，放入烤箱，烤35分钟。没有盖的可以再烤15分钟左右时加盖锡纸
步骤17
烤好的吐司立即脱模晾凉
步骤18
晾凉的吐司切片，我用心形模具又切了形状，这样可以做出更漂亮的三明治
步骤19
蒸熟的山药去皮，加适量酸奶搅打成山药泥
步骤20
蒸熟的紫薯也去皮加适量酸奶搅打成泥
步骤21
把两种泥并列装入裱花袋里，我用来六齿的花嘴
步骤22
把两片心形的吐司片并成心连心的形状，把山药紫薯泥挤成花朵样，做成开放式的三明治。还有另一片吐司要切掉一点才可以哦
步骤23
还可以中间加山药紫薯泥，上面挤成花，做出传统的三明治。这个三明治是我的最爱。
步骤24
切下来的边下面铺一片吐司，把心形的边放上面，中间用糖水草莓填满，俺家儿子最爱这个口味了。菠菜吐司&三明治的烹饪技巧
我不喜欢太甜的，所以山药和紫薯泥中都没有加糖，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜调味。 -使用的厨具：电烤箱
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