萝卜炖羊肉

“介绍一个最简单的炖羊腩”
所属分类： 热菜   满汉全席  

萝卜炖羊肉的用料

主料

羊排羊蹄 750g 羊排羊蹄 750g

辅料

姜 10g 姜 10g
糖 5g 糖 5g
柱侯酱 5ml

萝卜炖羊肉的做法

#萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤1

羊腩、羊排、羊蹄洗净切好，放柱侯酱、姜切丝、一茶匙盐腌制1小时
#萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤2

腌制好的羊肉翻炒入味（因为有羊蹄筋，炒过后放入压力锅压十分钟容易软，加水刚好浸过肉）
#萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤3

萝卜放底，带汤汁倒入压好的羊肉，放配料：辣椒两个、陈皮少许、八角一个，少许糖。小火慢炖20分钟待萝卜入味，中途用勺子翻翻底部以免萝卜糊锅。
#萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤4

关火后焖10分钟后再打开盖
#萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤5

完成

萝卜炖羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 6   萝卜炖羊肉的做法步骤

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