紫薯豆沙糕

“紫薯富含花青素，漂亮又有营养，换花样让家人爱上吃吧”
所属分类： 糕点   满汉全席  

紫薯豆沙糕的用料

主料

紫薯 500克

辅料

豆沙 100克 豆沙 100克

紫薯豆沙糕的做法

#紫薯豆沙糕的做法图解2

步骤1

紫薯连皮上蒸笼蒸熟，稍凉后去皮，捣碎，加少许鸡油或猪油或玉米油，我用的鸡油拌匀、尽量捣细腻
#紫薯豆沙糕的做法图解3

步骤2

紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形；摊开紫薯球包入豆沙，捏紧封口
#紫薯豆沙糕的做法图解4

步骤3

把包成的紫薯球放入50g的月饼磨具，模具里稍稍擦点油，用力向下按压，提起模具就成

紫薯豆沙糕的烹饪技巧


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/ 4   紫薯豆沙糕的做法步骤

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