五香羊肉

“羊肉， 要想做出来的味道顶瓜瓜，调味料极其重要，用孜 然粉与五香粉，就能有效地去除了 羊肉 膻味，臊味、异味， 激发 肉 菜的自然鲜香，好吃自然不在话下”
所属分类： 热菜   满汉全席  

五香羊肉的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量
姜片 适量 姜片 适量
香叶 适量 香叶 适量
水 适量 水 适量

配料

孜然粉 适量 孜然粉 适量
盐 适量 盐 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
生抽 适量

五香羊肉的做法

#五香羊肉的做法图解2

步骤1

备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉
#五香羊肉的做法图解3

步骤2

用沸水稍焯一下羊肉，捞起
#五香羊肉的做法图解4

步骤3

热锅，爆香姜片
#五香羊肉的做法图解5

步骤4

下羊肉、酒爆炒一会
#五香羊肉的做法图解6

步骤5

下配料中的八角、香叶、草果
#五香羊肉的做法图解7

步骤6

再下孜然粉、五香粉
#五香羊肉的做法图解8

步骤7

加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
#五香羊肉的做法图解9

步骤8

加盖煮至羊肉软熟
#五香羊肉的做法图解10

步骤9

加入干腐竹
#五香羊肉的做法图解11

步骤10

待干腐竹煮透煮软
#五香羊肉的做法图解12

步骤11

再下点生抽，把汁收浓
#五香羊肉的做法图解13

步骤12

下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟

五香羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 13   五香羊肉的做法步骤

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