干锅茶树菇

“干锅茶树菇口味浓郁鲜香，肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一款非常好吃的下饭菜。”
所属分类： 热菜   湘菜   重庆菜  

干锅茶树菇的用料

主料

五花肉 250g 五花肉 250g

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
姜 适量 姜 适量
花椒 适量 花椒 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量

干锅茶树菇的做法

#干锅茶树菇的做法图解2

步骤1

将五花肉去皮洗净。
#干锅茶树菇的做法图解3

步骤2

新鲜茶树菇洗净。
#干锅茶树菇的做法图解4

步骤3

干辣椒、蒜苗洗净切段，姜切片。
#干锅茶树菇的做法图解5

步骤4

五花肉切薄片。
#干锅茶树菇的做法图解6

步骤5

锅中加少许油，将五花肉炒至微卷。
#干锅茶树菇的做法图解7

步骤6

烹入酱油后将肉盛出。
#干锅茶树菇的做法图解8

步骤7

姜片放入油中爆香。
#干锅茶树菇的做法图解9

步骤8

加辣椒炒至微糊。
#干锅茶树菇的做法图解10

步骤9

加花椒和豆瓣酱炒出红油。
#干锅茶树菇的做法图解11

步骤10

放入茶树菇翻炒片刻。
#干锅茶树菇的做法图解12

步骤11

加少许水焖煮两分钟。
#干锅茶树菇的做法图解13

步骤12

水快干时将五花肉放入。
#干锅茶树菇的做法图解14

步骤13

最后加蒜苗，放少许盐调味。
#干锅茶树菇的做法图解15

步骤14

麻辣鲜香！是不是挺诱人的！

干锅茶树菇的烹饪技巧


1.茶树菇加少许水焖两分钟会比较安全，不会影响口感。2.豆瓣酱比较咸，盐要少放或不放。 -使用的厨具：炒锅

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