多彩蛋白糖

“喜欢这个小身材，大味道的小家伙！脆脆的，香香的，入口即化！如果做蛋糕有剩下的蛋白，首选做这款小甜点哦，简单颜值高”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值   下午茶  

多彩蛋白糖的用料

主料

蛋白 30g 蛋白 30g

辅料

玉米淀粉 3g 玉米淀粉 3g

多彩蛋白糖的做法

#多彩蛋白糖的做法图解2

步骤1

材料准备
#多彩蛋白糖的做法图解3

步骤2

裱花袋装入花嘴
#多彩蛋白糖的做法图解4

步骤3

用牙签挑少许颜色如图在裱花袋上抹色
#多彩蛋白糖的做法图解5

步骤4

裱花袋放入深杯中方便后续蛋白霜倒入
#多彩蛋白糖的做法图解6

步骤5

蛋白打至粗泡
#多彩蛋白糖的做法图解7

步骤6

分三次加入糖粉
#多彩蛋白糖的做法图解8

步骤7

打发至蛋白硬性发泡(直立小尖角)
#多彩蛋白糖的做法图解9

步骤8

加入玉米淀粉、奶粉
#多彩蛋白糖的做法图解10

步骤9

翻拌均匀
#多彩蛋白糖的做法图解11

步骤10

蛋白霜装入裱花袋中
#多彩蛋白糖的做法图解12

步骤11

在铺好油布的烤盘上均匀挤出自己想要的花型
#多彩蛋白糖的做法图解13

步骤12

烤箱100度60分钟
#多彩蛋白糖的做法图解14

步骤13

正在烤制中的蛋白糖
#多彩蛋白糖的做法图解15

步骤14

出炉放凉
#多彩蛋白糖的做法图解16

步骤15

抢拍照片，蛋白霜很容易受潮
#多彩蛋白糖的做法图解17

步骤16

太美，怎么下口呢
#多彩蛋白糖的做法图解18

步骤17

小身材，大味道
#多彩蛋白糖的做法图解19

步骤18

换背景成品图1
#多彩蛋白糖的做法图解20

步骤19

换背景成品图2

多彩蛋白糖的烹饪技巧


鼹鼠の小唠叨:1、烤箱提前预热；2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；3、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌，会导致消泡.4、做好的蛋白糖需密封保存哦！ -使用的厨具：电烤箱

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