蛋炒饭

“往往剩的米饭再次加热又不好吃，倒了又浪费粮食，偶尔早上做上一份蛋炒饭非常不错！即利用了剩饭又不失营养。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

蛋炒饭的用料

主料

米饭 一碗 米饭 一碗

辅料

食用油 适量 食用油 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡萝卜粒 适量 胡萝卜粒 适量

蛋炒饭的做法

#蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备好一份米饭
#蛋炒饭的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打入碗中搅匀
#蛋炒饭的做法图解4

步骤3

倒入食用油鸡蛋入锅炒散
#蛋炒饭的做法图解5

步骤4

炒好的鸡蛋盛起，锅里再倒入适量油将米饭炒散加盐，少许生抽、味极鲜。
#蛋炒饭的做法图解6

步骤5

倒入胡萝卜粒
#蛋炒饭的做法图解7

步骤6

鸡蛋入锅和米饭一起翻炒几下撒上葱丝或葱花出锅。
#蛋炒饭的做法图解8

步骤7

出锅装盘
#蛋炒饭的做法图解9

步骤8

成品图
#蛋炒饭的做法图解10

步骤9

再配上一碗清汤可以美美的享用了

蛋炒饭的烹饪技巧


在做炒饭时米饭用凉过的或隔夜饭最好，炒出来比较松散可口。 -使用的厨具：炒锅

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