肉笼

“只要是在天津长大的孩子没有不知道肉笼的??，这肉笼可是幼儿园食谱上的绝胜菜品。我家土豆娃从幼儿园毕业两年了，可还是对幼儿园的肉笼念念不忘。今天向土豆娃娃的姥姥讨教了一下蒸肉笼的方法，决定晚上大展身手。⛽️”
所属分类： 主食   面食   家常菜   北京菜  

肉笼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
葱姜 一小块 葱姜 一小块
酵母粉 一勺半

辅料

食用油 少许 食用油 少许
生抽 少许 生抽 少许
食用盐 少许 食用盐 少许
老抽 少许 老抽 少许
白胡椒粉 少许

肉笼的做法

#肉笼的做法图解2

步骤1

新时代的妈妈就得借助新时代的家电?按比例放好面和酵母粉，放入面包机，调到发面功能
#肉笼的做法图解3

步骤2

把准备好的肉馅里面加少许料酒，食用油，生抽，老抽，面酱，一个鸡蛋，盐，鸡粉，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀（剁肉馅时加上点葱和姜）
#肉笼的做法图解4

步骤3

一个半小时后面包机把面发好，
#肉笼的做法图解5

步骤4

把面从面包机拿出来，用力揉，排气。
#肉笼的做法图解6

步骤5

把面擀成大面饼
#肉笼的做法图解7

步骤6

在面饼上抹匀刚才调好的肉馅
#肉笼的做法图解8

步骤7

抹好肉馅的面饼卷成一个卷，把面卷两边的头封上。
#肉笼的做法图解9

步骤8

蒸锅中放水，屉布用水浸湿，上面放卷好的肉笼。锅开后15分钟就可以了
#肉笼的做法图解10

步骤9

蒸好的肉笼切块就可以了

肉笼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   肉笼的做法步骤

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