升级版一口酥

“趁着假期做了点一口酥，一般的一口酥都是豆沙馅的，今天来了个升级版的，里面加了肉松和咸蛋黄！吃起来口感更加丰富了！”
所属分类： 烘焙   烤箱菜   下午茶  

升级版一口酥的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
黄油 75克 黄油 75克

辅料

豆沙馅 150克 豆沙馅 150克
蛋液 少许 蛋液 少许
香油 少许 香油 少许

升级版一口酥的做法

#升级版一口酥的做法图解2

步骤1

黄油放在盆里软化，加入砂糖搅打成羽毛状
#升级版一口酥的做法图解3

步骤2

分2次加入蛋液搅打均匀
#升级版一口酥的做法图解4

步骤3

筛入低粉
#升级版一口酥的做法图解5

步骤4

用刮刀拌成团
#升级版一口酥的做法图解6

步骤5

咸蛋黄提前放入烤箱烤熟，压碎，加入适量的肉松和香油拌匀成团
#升级版一口酥的做法图解7

步骤6

准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
#升级版一口酥的做法图解8

步骤7

取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
#升级版一口酥的做法图解9

步骤8

用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
#升级版一口酥的做法图解10

步骤9

取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
#升级版一口酥的做法图解11

步骤10

把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
#升级版一口酥的做法图解12

步骤11

刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）后，在上面裹上适量黑芝麻
#升级版一口酥的做法图解13

步骤12

切成小块放入烤盘内
#升级版一口酥的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
#升级版一口酥的做法图解15

步骤14

成品图

升级版一口酥的烹饪技巧


也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻，我是偷懒的办法 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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